四合院一觉醒来穿越了第11章 猪油渣

很快纪风就在厨房里忙活起来王小宝想帮忙被王大婶赶走了毕竟这猪油可是稀罕东西她们不能占这个便宜。

纪风也没管毕竟他前世还是经常做饭的熬个猪油对他来说一个问题都没有。

首先要清洗了一下猪板油这年代的猪板油血水实在太多了一看就知道杀完猪就直接上了案板根本不在乎什么血水不血水。

王大婶不太放心怕纪风不会弄便想过来看看。

刚走到在门口就看纪风正在用水洗猪板油呢神情立马紧张起来立马出声制止：“哎呀小风啊别洗别洗这好好的猪油都被洗出去了直接用刀切就行” 纪风见状只能尴尬地把猪板油捞了出来把现在当成后世了。

后世猪板油不仅要清洗还得焯水这要是被王大婶看到估计都得急的跳脚。

这不王大婶又开口了“小风啊这盆水别倒了到时候啊你煮粥的时候就用这盆水有油水你看这水面上漂着的可全是油。

” “呃那个王大婶要不这盆水给你吧我没地方放水这个木盆我还要用来洗脸呢。

” 纪风尴尬地说道。

“唉那怎么行这可都是油啊那婶子先帮你放着你煮粥的时候告诉我我给你倒。

” 王大婶说道。

“哦好。

”纪风看解决了水的问题便开始切猪板油。

把猪板油切成一小块、一小块的。

有王大婶盯着纪风也不敢乱来了老老实实地切完把猪板油放进锅里然后倒入清水最后开始去烧火。

“哎呀小风啊你咋还加水啊？”王大婶惊呼道。

“啊？那个我以前看我娘熬猪板油都会放水所以我就放一点。

” 纪风尴尬地解释道。

估计这年代熬猪板油还放什么水啊浪费柴火都是直接熬的。

王大婶闻言便没再说什么看到菜板、菜刀上还有残留的肉沫于是便上前拿起菜刀在菜板上刮了又刮把肉沫全集中在菜刀上。

用手指沿着菜刀面一刮刮出一小块肉沫放进锅里最后还把那根沾了肉沫的手指放进嘴里吮吸了一下。

真的是一点都不浪费。

很快水就开了之后就是用锅铲翻动猪板油防止粘锅。

还好纪风买了一点生姜八角拿了一点出来放了进去去去腥味。

很快水就差不多蒸发完了剩下就都是猪油了。

纪风连表面的泡沫都不敢往外捞生怕王大婶又一句什么话蹦出来。

“小风别急别急等这猪油渣变黄变黑了咱们再开始捞猪油。

” 王大婶说道。

纪风只能点头这种被大家长盯着做饭的感觉真不好。

但没办法王大婶也是好意而且她也是对的这年代可不能讲究太多他可是一个流民不是什么富家少爷。

这不把猪板油里的油全部熬出来那怎么行。

再等了一会儿终于猪板油里的猪油差不多都熬出来了。

于是纪风拿着勺子开始往自己刚买的大海碗里装猪油。

王大婶则在旁边用漏勺帮忙沥猪油渣不把猪油渣身上的油沥干绝不放进碗里。

两个人合作的还算默契。

弄完后王大婶又开口了“小风啊这猪油烫先放在这凉一会儿别摔了那个猪油渣你先拿回去再把你昨天没吃完的粥放在锅里热一热把锅里的油都带走。

” 说完就开始把灶膛里的剩余火放到纪风的火炉子里这样也可以烧好久。

“哦好。

”纪风无奈端着猪油渣出门了门口站了院里的四个孩子倒座房的两家孩子也在这没办法熬猪油的香味太大了一个个馋的流口水。

纪风笑着给他们每人手里放了三块。

“谢谢风哥。

”四个孩子感谢完后立马吃了起来。

他们是真的难得吃上一块猪油渣。

“不用谢。

”纪风笑着回了一句便进屋放下猪油渣拿上带有玉米面粥的砂锅再次走向厨房。

王大婶接过砂锅把里面的粥倒进锅里用锅铲仔仔细细地把粥沿着锅面倒鼓一圈把所有猪油都沾光了才罢休。

等热好粥以后重新把粥装入砂锅里递给纪风。

“好了拿回去吃吧那个猪油渣里放点盐可香了。

” 王大婶笑道。

“谢谢王大婶。

” “哎呀客气啥回去吧回去吧这粥快点吃不然又冷了。

”王大婶笑道。

忙活完后王大婶便端着那盆水回西厢房了。

一口玉米粥一块猪油渣别说刚开始吃的时候还行但一直吃着就有点难受了。

纪风慢慢悠悠地吃完玉米粥把放猪油渣的碗拿进卧室里用另一个碗盖住。

然后去厨房把那凉了一点的猪油也拿进了屋里因为找不到东西盖便用砂锅的盖放在上面。

做好一切后纪风终于感受到有点疲惫了毕竟白天已经逛了一整天回来又弄了好一阵猪油。

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