四合院一觉醒来穿越了第87章包饺子

吃完了年夜饭何大清还给纪风三个人每人发了压岁钱。

只不过纪风包的是五万傻柱和何雨水是一万还好纪风没拆开不然就有点尴尬了。

接下来就是玩耍的时间不过几人也没出四合院就在屋门口放个鞭炮玩玩这年代路灯这玩意还没普及到巷子里最多一些胡同口有一个。

当然有些私人四合院都要在院门口挂灯笼像大杂院自然没人花这个钱。

噼里啪啦没几下就把前院的阎解成、阎解放两兄弟吸引过来了毕竟难得快乐的时光都想在一块热闹热闹。

阎解成手里也是有几个散鞭的谁家过年都得放炮。

阎埠贵再抠文化人的体面还是要的鞭炮炸完肯定有没炸的散鞭纪风前世也经常去捡来放。

只不过这样的散鞭引线很短要是不小心容易炸伤自己所以一根长长的香很重要！四合院现在孩子并不多基本都是刚进四合院的家庭有孩子的基本也不大所以并没有几个孩子出来玩。

等放完了鞭炮几人便回家了没办法天气有点冷一停下来身体就有点受不了了。

此时方雅芝和何大清正在包饺子呢北方就是这点不错过年过节必须来顿饺子。

何大清先把醒好的面团搓成长条直接用手弄成一小个、一小个鸽蛋般大小的剂子然后就开始用擀面杖擀成饺子皮方雅芝则在那专心地包起饺子来。

纪风一直好奇北方人怎么用擀面杖来擀饺子皮的真的很神奇赶紧凑上去好好学一学。

只见何大清左手持擀面杖右手转动剂子边擀边转很快一个剂子就变成了圆形饺子皮中间厚边缘薄很是完美。

何大清看纪风对这感兴趣便笑道：“小风怎么？想学擀面皮啊？” “嗯想！”纪风点头。

“行看好咯！这擀饺子皮啊咱们要先学会压剂子讲究一个’三压三转‘！” 何大清边说边拿了一个剂子便开始操作起来“先把它压成扁圆轻轻地压慢慢地转幅度小点看差不多了再压的力道大点转的幅度也大点一定压均匀了看到没有？就像这样这最后呢压这个边缘把这皮啊压的往上微微翘起那一张饺子皮就压好了学会了吗？” “嗯脑子学会了手估计还不会。

”纪风一本正经地说道。

“啊？哈哈……你这孩子来来来到大叔前面来大叔手把手教你。

” 何大清笑道便招呼纪风过去。

“爸爸我也要学。

”何雨水也来兴致。

“没问题咱们一个个来保证把你们都教会咯！” 何大清自然不会拒绝。

“洗手先洗手这玩完鞭炮手脏着呢。

”方雅芝赶紧提醒道。

纪风三人便去厨房打了点热水把手洗干净。

傻柱这家伙自然不用学在厨房干了这么久包饺子对他来说实在太轻松了闭着眼睛都会干。

纪风和何雨水就不一样了在何大清手把手地指导下勉强学会了但是何大清手一放开这剂子就擀的不成样子了圆是不可能圆的勉强能弄出个椭圆来。

不过两人脸上倒是沾上不少面粉都成小花猫了。