农家小子的古代上进日常第118章 卤味

王茂平来到社学时突然发现自己不再像之前一样是个透明人好像突然之间整个社学的人都认识了自己。

去见谢社师的路上都有人窃窃私语还时不时冲着王茂平指了指。

王茂平赶紧加快了脚步谢社师果然是已经知道了他成为府案首的消息虽然从蓝阳社学考上童生、秀才的有不少也出过县案首但是府案首王茂平还是第一个。

谢炳安对着他是赞扬一番之后催促他尽快去甲班报到。

“先生茂平家里还有些事情处理完后会尽快返回社学。

”谢炳安知道他不是那种骄傲自满的人也就点头同意了。

出了社学的大门王茂平和王广顺就在县城里找了起来“茴香砂仁香叶……”终于是在天色渐暗的时候将东西找齐王茂平不由得松了一口气。

“王记卤味传承两个世纪黄金配比。

卤香四溢香味扑鼻目前全国已有三百八十七家门店你还在等什么赶紧加入我们吧！”这个《王记卤料配方》王茂平去年就已经得到了一直是拖到了现在。

王家人听见王茂平要他们准备东西就知道他又有了新的点子。

自家杀了两只鸡加上买来的两个猪肘猪蹄准备先用这些东西试验一下。

有了配方食材与卤料的比例卤料之间的比例一目了然。

将按比例调配好的卤料放入凉水中浸泡了半个时辰锅中放油小火将饴糖炒化然后锅中加水将卤料放入后煮开加入盐、酱油再将准备好的鸡猪肘猪蹄放入小火慢煮。

渐渐的香味就飘了出来王茂康现在已是半大的小子但仍然是个不折不扣吃货不停的问什么时候能吃。

“等你明天散学回家就能吃了。

”王茂平笑道。

“二哥你在和我说笑是不是！”王茂康对他的话深表怀疑。

“我可没骗你时间短了吃食里面都还没有入味儿呢！”听到王茂平的话王茂康才一脸失望的离开了厨房。

第二天晚上王茂康是以最快的速度冲进了家门果然饭桌上已经摆好了昨天卤的吃食香味不断的飘散出来刚想伸手就被黄氏打了一下“赶紧去洗手！” 卤味的味道不错酱香浓郁在配上肉本身的香味咬上一口唇齿留香。

一家人都是赞不绝口王茂康更是吃的满嘴是油撑得直揉肚子。

不过王茂平还是有些不满意味道很好但颜色还是淡了一些看来还需要改进一下。

之后王茂平又在煮食材时多加了些酱油和焯好的红曲米实验了几次这才达到了效果。

“二平这卤味这么好吃咱们在镇上卖生意肯定很好！”王守昌一脸的笑意其他人也很高兴自家又要多个进项了。

“爷我看未必啊！”王茂平对此倒是不认同。

“这么好吃咋会赚不到钱吗！”黄氏反驳道。

“咱们北泉镇太小了而且即使生活在镇上鸡肘子这些东西也不是一般家庭日常能吃的起的估计也就是来客人才会买吧！”王茂平一盆冷水泼了下来。

“那可咋办白忙活了？”黄氏听到王茂平这话很是着急。

“那倒是不至于我们可以卤一些便宜的东西嘛！猪大肠、豆干、土豆、毛豆等都可以用来卤嘛！”王茂平提议道。

“这些东西便宜是便宜不过能好吃吗？”家里人有些没有把握。

“试试不就知道了吗?而且这个卤味我觉得不应该只在北泉镇卖！”王茂平接着说道。

“二平你的意思是说去县城卖？”王广顺问道。

“没错县城毕竟比北泉镇大很多而且人们生活条件也比镇上的好生意应该会不错！”王茂平提议道。

“可县城的铺子租金应该很贵吧万一赔了怎么办再说去县城卖卤味的话也没有人手啊！”黄氏赶紧反对。

“奶哪有赚钱又不用承担风险的好事这卤味的味道这么好只是在北泉镇小打小闹不是浪费了嘛！”王茂平劝道。

不过看到家人们还是有些犹豫只好退而求其次“要不咱们先在镇上试试如果生意好的话咱们就去县城怎么样？” “也好就听二平的吧！”王守昌发了话。

接下来的几天王家就开始准备起来本来黄氏想着将卤味也放在王记小食售卖但被王茂平拦了下来一个把糕点杏脯和卤味放到一起卖总感觉不太搭。

一家人在王记小食的附近又寻了一个小铺面租了下来整理了一番后就准备开张。

家里人商量了一下这个铺面就交给王茂安来打理俗话说成家立业婚期已经定了下来有了这个铺子业也算立了起来。

这天一大早随着噼里啪啦的爆竹声走在街上的人们发现又有新的店铺开张了人都有凑热闹的心理不一会店铺的就围了一圈人 “那边有个王记小食这又来个王记卤味。

”周围的人都议论道。

“哟那不是王记小食老板的母亲吗经常在店里帮忙的这两家店该不会都是他们家开的吧！” “应该就是一家要不名字怎么会这么像！” …… “父老乡亲们街坊邻居们今天我们王记卤味开张所有卤味都便宜了过了这村可就没这店了快过来看看吧！”王茂安按照昨天王茂平交代的开始吆喝了起来声音还是有些放不开整个脸都憋得通红。

听到便宜两个字人开始越聚越多王茂平适时的让家人把卤东西的锅盖敞开顿时香味就向四周蔓延开来。

“真香啊！” “你家这卤鸡怎么卖？”终于开始有人询问其价格。

“卤鸡四十五文一只。

”王茂安赶紧回答。

“四十五文？怎么这么贵！” “现在一只这么大的活鸡还得三十多文呢这已经很便宜了！您如果觉得贵的话看看我家的素菜？”说罢便向女子介绍起来：“我家的素菜也是用秘制卤料和骨汤卤出来的。

” 虽然素菜一斤的价格也快赶上生猪肉的价格但闻到不断飘过来的香味女子还是买了有些。

其他人也是一样来到店铺或多或少都会买上一些。

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