中国各地姓氏变迁及文化遗产第702章 张家口市桥东区非遗手工雕刻铜套印羊蝎子灯谜

桥东非遗三韵：手工雕刻铜套印、羊蝎子与灯谜的文化交响 在张家口市桥东区这片充满历史底蕴与人文气息的土地上手工雕刻铜套印、羊蝎子制作技艺以及张家口灯谜这三项非物质文化遗产宛如三颗璀璨的明珠各自散发着独特而迷人的光芒。

它们不仅承载着桥东人民千百年来的智慧与情感更是中华民族传统文化在这片土地上生根发芽、茁壮成长的生动见证。

手工雕刻铜套印：方寸之间见乾坤 历史溯源与工艺特色 手工雕刻铜套印有着悠久的历史它集书法、绘画、雕刻等多种艺术形式于一体是中国传统印章艺术中的瑰宝。

在桥东区这门技艺经过代代传承不断发扬光大。

铜套印通常由多个印章嵌套组成外大内小层层相套每一枚印章都雕刻着不同的文字或图案既有独立的艺术价值又相互呼应构成一个完整的艺术整体。

其制作工艺极为精细复杂。

首先要选择优质的铜材经过锻打、退火等多道工序使其质地均匀、易于雕刻。

然后雕刻师根据设计好的图案和文字在铜面上进行精心雕琢。

每一刀都需要精准无误稍有不慎就可能前功尽弃。

雕刻过程中运用了浮雕、阴刻、阳刻等多种技法使印章上的图案和文字栩栩如生富有立体感和层次感。

最后还要进行打磨、上色等处理让铜套印更加精美绝伦。

传承人霍继东：匠心独运铸传奇 霍继东是桥东区手工雕刻铜套印的代表性传承人他对这门技艺有着深厚的情感和执着的追求。

从小受家族文化的影响霍继东对传统艺术产生了浓厚的兴趣尤其痴迷于手工雕刻铜套印。

他长期在生产一线工作不断摸索和实践积累了丰富的经验。

霍继东的作品题材广泛多从中华古典文化中取材。

他创作的铜套印作品玲珑秀气、惟妙惟肖每一件都蕴含着他对传统文化的深刻理解和独特感悟。

其作品《十二生肖铜套印》获得了上海大世界基尼斯纪录这套印章将十二生肖的形象刻画得活灵活现每一个生肖都仿佛有着自己的生命和故事。

还有历时7个月精雕细刻完成的喜迎冬奥主题铜雕作品《冰雪张垣》生动地刻画了五环标志、北京2022年冬奥会会徽、大境门及各种冰雪运动形象不仅展现了高超的雕刻技艺更表达了对冬奥会的美好祝福。

羊蝎子制作技艺：舌尖上的非遗盛宴 起源与发展：从民间美食到非遗瑰宝 羊蝎子作为桥东区的特色美食有着悠久的历史。

它原本是北方民间的一道普通菜肴以羊的脊椎骨为主要食材因其形状酷似蝎子而得名。

在过去羊蝎子是劳动人民在寒冷的冬季用来驱寒保暖、补充营养的美食。

随着时间的推移羊蝎子的制作工艺不断改进和完善逐渐成为了一道深受大众喜爱的特色佳肴。

如今羊蝎子制作技艺被列为市级非物质文化遗产这不仅是对这道美食的认可更是对其背后所蕴含的文化价值的肯定。

桥东区的鑫牧原兄弟羊蝎子制作技艺就是其中的代表他们坚持传统工艺选用优质的羊肉和新鲜的食材经过独特的烹饪方法制作出的羊蝎子味道鲜美、营养丰富。

制作工艺：选材与火候的完美结合 羊蝎子的制作工艺看似简单实则大有讲究。

首先是选材要选用肉质鲜嫩、骨髓饱满的羊脊椎骨这样的羊蝎子口感才会好。

然后进行清洗和处理去除血水和杂质。

接下来是炖煮环节这是决定羊蝎子味道的关键。

要加入多种中药材和香料如八角、桂皮、香叶、花椒等用小火慢慢炖煮数小时让羊蝎子充分吸收调料的味道同时使骨髓中的营养充分溶解在汤中。

在炖煮过程中火候的掌握至关重要。

火大了羊蝎子容易煮烂失去口感；火小了又煮不熟影响味道。

只有恰到好处的火候才能让羊蝎子达到肉烂骨酥、汤浓味美的效果。

最后将炖煮好的羊蝎子盛出撒上葱花、香菜等调料一道美味的羊蝎子就大功告成了。

张家口灯谜：智慧与趣味的文化盛宴 历史传承与文化内涵 张家口灯谜有着深厚的文化底蕴它起源于古代的隐语和射覆游戏经过长期的发展演变逐渐成为了一种独特的文化形式。

在桥东区灯谜文化一直十分兴盛尤其是在传统节日和重大活动期间猜灯谜成为了人们喜闻乐见的一项娱乐活动。

灯谜的内容丰富多样涵盖了历史、文学、科学、生活等各个方面。

它以简洁的语言、巧妙的构思和独特的思维方式展现了中华民族的智慧和创造力。

猜灯谜不仅可以锻炼人们的思维能力还可以增长知识、开阔视野是一种寓教于乐的文化活动。

当代传承与创新发展 近年来桥东区高度重视灯谜文化的传承和发展通过举办各种灯谜活动和比赛让更多的人了解和喜爱灯谜。

2025年5月19日下午张家口市桥东区怡安小学非遗民俗馆举行了一场别开生面的主题灯谜会由张家口市灯谜学会、桥东区怡安小学主办。

这次灯谜会通过电子大屏互动趣味猜谜的方式寓教于乐让参与者进一步学习和了解民俗知识。

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