穿越后我开了一家小食铺第205章 被偷酱料

“谭隐味居”独辟蹊径会员制推行得风生水起；而“地锅鸡”则以亲民之姿扎根南大街用热腾腾的锅气征服了寻常百姓的味蕾同样门庭若市。

这双姝并艳的局面在鄞县持续了约莫一月外人看来正是风光无限之时季知棠却凭借着她对食材与滋味的敏锐直觉隐约嗅到了一丝微妙的、不易为人察觉的变化。

这日午市繁忙稍歇她照例巡视大堂。

目光扫过客人灶台上几锅地锅鸡时她的脚步微微一顿眉头几不可察地蹙了起来。

那锅中翻滚的汤汁颜色似乎比记忆中和标准样品要清浅一些少了那份应有的、深沉醇厚的酱色光泽连带着空气中弥漫的复合香气也似乎比往日淡薄了几分不够凝聚诱人。

“聂师傅”她走到后厨轻轻唤住正擦着汗准备休息的厨子老聂他为人更为老实季知棠语气平和却带着探究“您觉不觉得今日这几锅鸡的酱色看着似乎淡了些许？” 老聂闻言在围裙上搓了搓手迟疑道：“东家这么一问……俺这几日也觉着酱料一日比一日稀薄。

”他不安地补充“但想着东家定有安排许是改了方子就没敢多嘴。

” 季知棠心头一紧。

这酱料是她每日按客流量精心配制的用秘制香料粉与辣酱调和分量本该分毫不差。

她不动声色地点点头俯身细查那几个标着日期的酱料罐。

指尖轻触罐壁挂壁的痕迹明显浅淡；再看色泽本该浓稠醇厚的酱料竟显得稀薄发亮——分明是日日被人兑了清水！她取来木勺轻轻搅动酱料流动的速度快得反常。

季知棠凝神默算心头愈发沉重——若按老聂所言这几日来被盗取的酱料一日多过一日。

特别是今日被偷去的份量竟足够再做十桌地锅鸡！ 偷这般多的酱料绝不可能为自家佐餐之用。

季知棠眸光骤冷——这事必须彻查到底。

见季知棠这番细致查验老聂心头也不由一紧凑近半步低声问道：“东家可是这酱料……有什么不妥？” 季知棠缓缓直起身指尖在陶罐边缘轻轻一点声音沉静却带着寒意：“确实不对。

问题就出在这酱料上——是被人刻意兑水稀释了。

” 老聂闻言脸色顿时发白急忙摆手：“这、这可与俺们无关啊！东家您是知道的当初俺离开上一家就是因为看不惯主厨偷摸克扣食材这才……”他语气急切额角都渗出了细汗“俺这辈子最恨这等手脚不干净的事断不会做出这等昧良心的事来！” 季知棠微微颔首。

她自然信得过老聂的为人正因如此才会第一个寻他询问。

她目光转向灶台另一侧轻声问道：“那老赵和王张氏呢？近日可有什么异常？” 老聂凝神细想皱眉道：“老赵家中近来确实有些杂事每日来得比俺稍晚走得也早些但都在工事时辰内。

这些时日俺俩几乎形影不离地在灶前忙活他应当……没那个空闲。

”他顿了顿又补充道“至于王张氏她一直在明档那边操持凉菜小食鲜少往酱料区这边来。

” 季知棠不再多言当即将三人请至后厨僻静处。

待老聂、老赵与王张氏聚拢过来她神色是从未有过的凝重平日含笑的眉眼此刻凝着霜色令后厨原本松弛的气氛陡然紧绷如弦。

“近日菜品的酱色有异虽客人尚未明言但滋味已显寡淡。

”她声音不高却字字清晰“更紧要的是——烹饪区的酱料被人动了手脚掺了水。

” 王张氏与老赵闻言脸色瞬间煞白连连摆手几乎要指天发誓。

老赵更是急得语无伦次：“东家明鉴！俺们每日都是按您定的量领用酱料从无差错！只是……只是这几日确实觉得同样的用量滋味总差了些火候……” 季知棠抬手止住他们的辩解语气稍缓：“我并非疑心你们。

若真想窃取配方断不会用这等立马便会暴露的蠢法子。

你们不过是被人利用险些替人背了这黑锅。

” 几人闻言这才稍稍定神连声道：“东家明察。

” “酱料本无问题皆是我每日现配。

”季知棠眸光渐冷“问题出在你们领用之后、烹制之前——有人暗中取用部分酱料导致每份实际用量不足再兑水、加盐充数。

” 而当老聂和老赵发觉色泽味道有异只当是调整了配方便靠多加汤汁弥补结果愈显寡淡。

如此一番推演聂、赵二位厨子与王张氏的嫌疑大抵可消。

季知棠的目光缓缓转向外间——小元、阿青与石头三人正在堂前擦拭桌椅、摆放碗筷。

小元性子纯直相处日久她信得过。

可另外两人…… 她不动声色地将老聂三人唤至近前声音压低：“与我细细说说你们平日瞧见阿青与石头可有什么不寻常之处？” 老聂搓了搓粗糙的手掌眉头深锁：“阿青这孩子……心思未免太活络了些。

这些时日总爱往酱料区凑不是说要讨教香醇之秘便是借口打扫外围。

前日俺撞见他掀帘张望他倒不慌说什么东家教导要知其所以然。

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