明朝万历年间江南文坛有个叫贾文采的书生此人满腹经纶却有个怪癖——写文章不用到生僻字、华丽词就不痛快。
他笔下文字十句有八句让人摸不着头脑剩下两句还得翻《说文解字》才能明白。
这年春天贾文采赴京赶考考场之上他望着“论民生”的题目思如泉涌。
只见他笔走龙蛇写道:“夫黔首之匮非黍稷之乏乃廪庾之蠹也。
宜汰冗员涤瑕荡秽俾阛阓阜盛则氓黎讴歌...” 他写得起劲殊不知主考官张大人看到这份卷子眉头皱成了麻花。
“这写的什么玩意儿?”张大人拿着卷子问副考官“什么‘黔首’、‘氓黎’直接写‘百姓’不行吗?‘阛阓’不就是‘市集’吗?好好一句话偏要写得这么拗口!” 副考官苦笑:“这位考生怕是中了‘絺句绘章’的毒专爱雕琢文句搞得晦涩难懂。
” 张大人本想把卷子直接扔进落榜堆转念一想不如见见这位“奇才”便吩咐衙役将贾文采请到府上。
贾文采听闻主考官单独召见喜不自胜以为自己的才华终于被赏识。
他精心准备了满腹经纶打算与主考官畅谈古今。
谁知一进张府他就傻眼了。
张大人没在书房见他而是把他带到了厨房。
厨房里热气腾腾张大人的老厨子正在准备晚宴。
“贾公子听说你文采斐然老夫特有一事相求。
”张大人笑眯眯地说“今晚我要宴请几位贵客想请你帮厨子拟个菜单。
” 贾文采一头雾水但还是恭敬道:“大人有命学生自当效力。
” 张大人便对老厨子说:“王师傅你跟贾公子说说今晚打算做什么菜。
” 王师傅搓着手憨厚地说:“俺准备做红烧肉、清蒸鱼、炒青菜、豆腐汤还有米饭。
” 贾文采点点头:“这些菜很家常想必美味。
” 张大人却说:“如此俗气的菜名怎配得上今晚的贵客?贾公子请你用你的文采重新拟一份菜单。
” 贾文采这才明白张大人的用意他清了清嗓子昂首道:“这有何难!红烧肉可命名为‘赤玉藏琥珀’清蒸鱼可题为‘银鳞沐兰汤’炒青菜可称‘碧绦拂金露’豆腐汤可谓‘瑞雪浮素月’米饭则叫‘珍珠满银盅’。
” 王师傅听得目瞪口呆:“这、这一串名字俺都听不懂是做啥咧!” 张大人哈哈大笑:“妙极!妙极!贾公子果然文采过人。
王师傅你就按贾公子拟的菜单做菜吧。
” 王师傅愁眉苦脸地拉着贾文采的袖子:“公子行行好您说的这些菜到底该咋做啊?啥是‘赤玉藏琥珀’?” 贾文采得意地解释:“就是红烧肉嘛!赤玉指猪肉琥珀指冰糖意思是红烧肉里加了冰糖。
” “那‘银鳞沐兰汤’呢?” “清蒸鱼啊!银鳞是鱼兰汤是加了葱姜的清水。
” 王师傅更糊涂了:“清蒸鱼不就是清蒸鱼吗?说什么‘沐兰汤’俺还以为是洗澡水呢!” 晚宴时分宾客陆续到来。
张大人特意将贾文采安排在末座让他亲眼目睹自己絺句绘章的后果。
第一道菜上来仆人高声报菜名:“赤玉藏琥珀!” 宾客们面面相觑没人动筷。
一位老先生小声问旁边的人:“这红彤彤的是宝石还是菜肴?” 贾文采忙起身解释:“此乃红烧肉也!” 众人恍然大悟纷纷举筷。
可惜这时红烧肉已经半凉肥肉凝固口感大打折扣。
第二道菜是“银鳞沐兰汤”。
一位客人盯着清蒸鱼看了半天嘀咕道:“银鳞该不会是鱼鳞吧?这兰汤怎么闻着像葱姜水?” 又轮到贾文采解释:“此即清蒸鱼!” 等大家弄明白开始吃时鱼肉已经凉了腥味也出来了。
接下来的“碧绦拂金露”和“瑞雪浮素月”更是让人摸不着头脑。
一位客人看着炒青菜疑惑:“碧绦是绿丝带?金露是油吗?这菜名也太玄乎了!” 另一位对着豆腐汤摇头:“瑞雪是豆腐?素月是蛋花?直接说豆腐蛋花汤不行吗?” 最离谱的是“珍珠满银盅”一位饿极了的客人小声抱怨:“我还以为是珍珠首饰结果是米饭!早知道我就多要一碗了!” 宴席散后张大人把垂头丧气的贾文采叫到书房。
“贾公子你现在明白问题所在了吗?”张大人和蔼地问。
贾文采红着脸点头:“学生明白了。
文章和菜名一样不是为了炫耀文采而是为了让人看懂、听懂。
” 张大人欣慰地捋须:“说得对!好的文章应当如良厨烹鲜不求食材珍奇但求滋味纯正;不求花样繁复但求滋养身心。
你考场上的那篇文章道理是对的可写得太晦涩普通百姓谁能看懂?” 贾文采深鞠一躬:“谢大人教诲学生受益匪浅。
” 张大人又道:“你在我的宴会上闹了这么一出也该将功补过。
这样吧我派你个差事——帮县衙重写告示。
要求很简单:要让识字的人一看就懂不识字的人一听就明白。
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